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善用同理心 带出O2O夹杂形式

admin 财经 2020-10-07 54 1
    汇业银行浏览个案企业有专业的采购团队,特地网罗具法国特征、法国独占的食材,并将康健有机产物引入澳门及以实惠价格供给高质素货物给客人;团队同时具灵活性,能疾速回应及主动合营客人须要。为令营业进一步生长,本行对个案企业有以下发起:

    1. 强化法国本地采购气力,多引入新产物,寻觅更多具特征的货源供客人挑选。同时要做好本钱控制,特别是空运本钱。个案企业需寻觅牢靠的运输协作伙伴,保证物流效力及物流效劳稳固,个中可多斟酌大湾区内的空运供给商,为合营港珠澳大桥的开通,区内的物流供给效劳将有更多元化的生长。

    2. 现阶段应以博企定单为入货目标,除博企需求数目外,可再多购入肯定数目的雷同产物作零售,争夺更好来货价格;透过设立会员制,接收客户预订,当有新颖食材抵达,即可关照会员来店选购,务求做到“日日清”,保证食材新颖,亦可下降食材囤积风险。

    3. 当今网络通讯兴旺,发起个案企业做好线上宣扬推行,线下什物体验的O2O立异夹杂效劳形式。透过Facebook、微信或网红(KOL)等宣扬渠道,为产物做宣扬推介,吸收年轻人及旅客到店打卡寻宝;偶然可与本澳西式餐厅或酒商协作,构造试食会或会员茶聚,品尝新引入食材,推介法国或欧洲其他国家食材给有兴致的澳门住民。

行政总厨:质量是合作关键

行政总厨满意巴黎士多供应的法国白菌,促成合作关系。 ,     巴黎人法式餐厅行政总厨伊曼纽尔(Emmanuel Souliere)说:一直在寻找法国的白菌入馔,过去曾经尝试过利用来自内地及荷兰等不同地区的白菌烹调,但一直未达到我们的要求。直至遇到巴黎士多,我们就像遇到“宝藏”一样,因为他们直接从法国进口产品,且有销售优质的白菌,因而促成合作。     作为一名厨师,我认为质量是成功的关键。我们与巴黎士多彼此已建立了良好的合作关系,因为该店作为一家小型商店,可以配合我们的需要,为我们寻找一些很难找到的特别食材。我们亦尝试将菜式与法国的季节配合,以及引进一些特别的原材料。他们用心聆听我们的需求,让我们顺利开发新产品。

    4. 近期企业均采纳设想头脑(Design Thinking)中的“同理心”优化效劳。个案企业可挑选站在客户角度,控制市场需求,引入适宜食材,开辟新市场,将法国人的生涯品尝带入澳门。

    5. 为合营竖立O2O宣扬渠道、扩展采购团队等生长项目,个案企业要预先与熟悉的银行竖立优越关联,保证资金活动通顺,做好信用证(Letter of Credit)等部署,为将来生长打好基本。

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  • 2020-10-07 00:10:47

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